グルテンフリーラーメンセット（常温）新発売
米粉を使ったグルテンフリーラーメン（半生麺とスープ）
なんと、スープもグルテンフリー！！
グルテンフリーダイエットに最適です。
●グルテンとは？
1.グルテン (gluten) は、小麦、大麦、ライ麦などの穀物の胚乳から生成されるタンパク質の一種。
2.胚乳内の貯蔵タンパク質であるグリアジンとグルテニンを、水分の介在下で反応させると結びついてグルテンとなる。
3.弾性を示すため、グルテン前駆体の2種のタンパク質を含む小麦粉を水でこねるとグルテンが生成され生地に粘りがでる。
●そもそも「グルテンフリー」とは？
1.「グルテンをとらない」食事方法のことです。日本ではまだ浸透していませんが、欧米では「グルテンフリー」の食品が増えています。
●グルテンフリーを取り入れると？
1.アレルギーの心配が少ない健康な人たちが取り入れたところ、体調が良くなりやせたという声が広まり、美容・健康志向の高い人たちの間で新しい食習慣として注目されるようになってきています。
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