和歌山ラーメン井出商店（豚骨醤油・２食入り）和歌山中華そば常温保存極細ストレート麺 [T27F016823A]

本体価格: 702円(税込)

この商品は軽減税率の対象です。

在庫数 14点

数量:

返品特約に関する重要事項

ラーメン商品詳細

和歌山ラーメン井出商店

和歌山ラーメンの人気店

ラーメンの盛り付けは和歌山ラーメン井出商店の調理例です

和歌山ラーメン井出商店：■ストレート極細麺　■豚骨醤油スープ

行列のできるラーメン店の麺スープが、1食たったの324円！

過去に「日本一うまいラーメン」に選ばれた実績を誇るラーメン店。

昭和28年（1953年）に初代井出つや子が、屋台から創業した井出商店。

いわゆる「井出系」と呼ばれる中華そばの特徴である豚骨醤油スープは、創業当時は醤油味の澄んだスープでした。

2代目井出紀生は、スープの濃度を上げる調理手法を研究します。
試行錯誤を重ね、豚骨のゼラチンがスープと脂をトロリと乳化させ、
醤油味がうまくマスキングする『コク深くまろやか、あと味あっさり』の現在の井出商店の味となりました。ストレートの細麺は、かん水控えめでなめらかな食感。これらがコクのあるまろやかな豚骨スープと醤油に絶妙に絡み、奥行きの深さを感じられます。

じっくり時間を掛けて炊くスープ！濃厚、しかしまろやかで美味！豚骨１０、鶏がら１の割合で強火で丸１日、ゼラチンが溶け出し、トロリとした食感に。

名　称	和歌山ラーメン井出商店（生ラーメン）2食入り
原材料	【麺】小麦粉、食塩、かんすい、酒精、クチナシ色素【スープ】ポークエキス、醤油、ラード、還元水飴、食塩、風味油、ゼラチン、砂糖、澱粉、発酵調味料、調味料、カラメル色素、増粘多糖類、乳化剤、酒精
内容量	370ｇ